Il 2009 non è stato un anno magro per il Prosciutto di San Daniele ma, per certi versi, un anno da record. Sono stati infatti 2.720.000 i prosciutti movimentati (+4,5% sul 2008): il numero più alto mai registrato dalla nascita del Consorzio di tutela circa 50 anni fa.

I consumatori quindi dimostrano di apprezzare il prosciutto friulano. Uno dei fiori all’occhiello del made in Italy cattura le preferenze non solo dei nostri connazionali ma anche degli shopper statunitensi.

Negli Usa le vendite hanno infatti segnato un +30% nell’ultimo bimestre. Buone anche le performance registrate in Francia e Germania, grazie soprattutto alle numerose promozioni messe in atto e supportate da fondi del valore di 3 milioni di euro elargiti dall’Ue e dallo Stato italiano.

Nel complesso però le esportazioni di prosciutto sono diminuite del 10%. In Italia e all’estero il preaffettato in vaschetta ha fatto segnare delle ottime vendite: +36% sul 2008, pari a 9.700.000 confezioni certificate.