Le Olive Taggiasche Snocciolate, conservate in olio extra vergine di oliva, possono essere utilizzate per le preparazioni in cottura, perché mantengono tutto il proprio aroma, o consumate crude.

I Carciofi, invece, disponibili sia tagliati che interi arricchiscono la linea Sottolì e provengono da coltivazioni esclusivamente italiane.

Entrambi i prodotti si prestano a un vario utilizzo in cucina, dalla preparazione di primi e secondi piatti agli aperitivi nonché a cocktail e antipasti.