E' quando il prodotto sembra semplice che il marketing e la ricerca e sviluppo danno il meglio, come spiega Federico Lionello, Direttore commerciale di una multinazionale da ben 500 milioni di fatturato, che parla di biologico, antibiotic free e alimenti ad alto contenuto di servizio.

Nella lista dei lanci più dirompenti a tenere banco sono le multinazionali. Non mancano brand italiani, compresi i tre riconducibili a colossi internazionali. Si classificano Barilla, con i Buongrano Mulino Bianco, Nestlé-Buitoni, per La Sfoglia Rotonda Senza Glutine, Nestlé-Purina con Purina Gourmet Gold Tortini e Ichnusa non filtrata di Heineken.

Il miele è un prodotto tradizionale ma, con il giusto marketing e le opportune scelte, può diventare sempre nuovo e sostituirsi allo zucchero in molte occasioni. Ma la scommessa del Consorzio, spiega Nicoletta Maffini, va ben oltre e arriva a una diversificazione forte, con il gelato, e a un posizionamento qualitativo ancora più alto, grazie al biologico.

L’alleanza nasce dalla volontà di innovare i prodotti e il loro ciclo di vita, adattandoli alle esigenze dei consumatori, oltre che di migliorare l’esperienza di consumo, arricchendola di contenuti emozionali. Nella ricerca saranno coinvolti anche gli studenti.

Ammontano a 300 milioni di euro all'anno, a partire dal 2019, gli investimenti pianificati da Henkel sui propri marchi. Un terzo della cifra è destinato alla digitalizzazione interna e dei mercati. Ci saranno beni ritagliati sulle logiche dell'e-commerce e realizzati in collaborazione il mondo Iot.

Cosa è cambiato in un periodo così lungo? "Direi tutto. La storia dei prodotti a marchio si intreccia con la storia delle trasformazioni dei consumi e dei costumi degli italiani. È una storia che parte dal primo panettone, nasce con la lotta al carovita del secondo dopoguerra e arriva ai 4.500 prodotti di oggi, confrontandosi con la nascita di nuove esigenze".