Rossella Ferro, direttore marketing, riassume i successi di un'azienda a forte tasso di investimento che è un modello imprenditoriale. Opera da una Regione economicamente critica, generando occupazione e soprattutto prodotti di alta qualità, che guardano al mercato italiano ma, sempre più, puntano all'internazionalizzazione.

A servirlo in anteprima è la catena bolognese Welldone: annoverata tra le 5 migliori hamburgerie d’Europa dal ‘Wall Street Journal’ ha circa 20 locali in Piemonte, Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna, alcuni nei centri commerciali e outlet prime – Oriocenter, Palmanova Outlet Village -, ma anche nelle grandi località turistiche, come Porto Rotondo.

Le app Esselunga incorporano ora nativamente il sistema di riconoscimento vocale del colosso di Mountain View, per prendere appunti sui propri bisogni di acquisto, modificarli e correggerli. Non è che la prima di una serie di innovazioni che la regina della GD sta progettando con l'aiuto di Google.

Timothy Childs, fondatore e amministratore delegato di Treasure8: ""Lo scenario globale non mostra solo la perdita di 1 trilione di dollari all’anno (1 miliardo di miliardi) in sprechi alimentari, ma anche le gravi ripercussioni sul food system e in particolare sull’approvvigionamento del mondo intero".

Auchan Retail Italia si rinnova profondamente e converge verso l’insegna unica, un processo in atto da tempo anche nella nativa Francia. Alle spalle di questa scelta ci sono importanti decisioni che coinvolgono, per esempio, gli assortimenti e la multicanalità. Ne parliamo con Paolo Bertini, direttore concept commerciali ultra-prossimità e supermercati.

Dalla collaborazione fra l'Università di Maastricht, gruppo Merk e Bell Food nascerà un primo impianto che, nel 2021, permetterà di abbattere i costi produttivi della carne ottenuta in laboratorio.