In occasione delle giornata nazionale antispreco, che si celebra oggi, 5 febbraio, Waste Watcher e Federdistribuzione tirano un bilancio. Lo scenario è positivo, ma le azioni possibili sono ancora tante, dai packaging intelligenti, che segnalano gli alimenti a rischio scadenza, a un maggiore impegno degli enti locali ...

La novità della 22ma edizione è la possibilità di donare anche sulla rete, nelle aree predisposte dalla Gdo, fino a lunedì 26 novembre. Fra gli alimenti di cui c’è maggiore bisogno ci sono prodotti per bambini, sughi e pelati, tonno in scatola, olio d’oliva, riso, legumi, biscotti. Molti i grandi gruppi che hanno annun...

Agli operatori commerciali si contesta di fare pagare ai fornitori di pane il ritiro e lo smaltimento del prodotto avanzato a fine giornata, una pratica che riversa su piccole e piccolossime aziende il rischio commerciale. L'operazione dell'Agcm apre anche una finestra sullo scandaloso spreco di prodotto, che diventa i...

Gli italiani sono oggi più consapevoli del problema, decisamente contrari a gettare il cibo, e severi con sè stessi quando lo fanno. «Ma i dati reali – avverte Andrea Segrè - si traducono in 8,5 miliardi di euro gettati ogni anno, lo 0,6% del Pil. Lo spreco si batte prevenendolo".

La nostra Penisola è nella terna dei maggiori produttori continentali di ortofrutta. Export e consumi interni stanno dando riscontri positivi e la produzione si piazza su un valore che supera i 12 miliardi di euro. Ma indubbiamente, specie oltre confine, si può fare di più, anche perché il mercato presenta molte nuove ...

Parità di trattamento con l'e-commerce, formazione, salvaguardia del territorio, lotta allo spreco alimentare: sono questi i temi, che diventano altrettante richieste ai politici. Il documento parte dalla considerazione che la digitalizzazione è oggi il fil rouge che accompagna e lega ogni aspetto della gestione.

Il progetto è co-finanziato dalla Commissione europea nel quadro del programma per l'ambiente e l'azione per il clima (LIFE 2014-2020) e consiste in una campagna di comunicazione e sensibilizzazione contro lo spreco alimentare e in favore dell'aumento delle donazioni, rivolta a tutti i soggetti: industria, distribuzion...

Il 2016 è stato un anno decisiovo nella lotta allo spreco: una nuova legge e una drastrica impennata della soglia di attenzione al problema. Ma l'equivalente di 16 miliardi di euro finisce pur sempre in pattumiera. Nella Gdo ci sono casi particolarmente virtuosi, come quello di Aspiag Service, concessionaria Despar per...

Il consorzio nazionale dei produttori di imballaggi in cartone ondulato per ortofrutta, Bestack, ha presentato a Fruit Logistica lo spot dedicato ad Attivo, un nuovo rivoluzionario packaging attivo - appunto - contro gli sprechi alimentari, frutto di un brevetto messo a punto con l'Università di Bologna.