Alta qualità del prodotto sulle ali del boom del sushi. Queste le ragioni che fanno, di quello italiano, il mercato che cresce di più per il salmone norvegese (+300% dal 2010).
Il Norwegian Seafood Council, ente parastatale norvegese che si occupa della promozione del salmone norvegese all’estero, anche in Italia contribuisce al successo con una serie di attività di comunicazione e di degustazione che contribuiscono a far conoscere l’elevato livello qualitativo e organolettico del prodotto nordico.
Il commento del direttore della filiale italiana del Norwegian Seafood Council Trym Eidem Gundersen.
