In questo numero:
- I salumi crescono nonostante inflazione, rincari e Psa
- Il consumatore torna a premiare il banco taglio
- L’importanza di sapersi differenziare con gusto e qualità
- Tipicità regionali, benessere e lunghe stagionature trainano i consumi
- Gli affettati in vaschetta hanno una marcia in più
- Un settore dinamico con brand innovativi
E adesso la parola passa ai buyer: ascolta i podcast.
