L'ente promotore
dell'acquacoltura greca Hapo – Hellenic aquaculture producers organization – ha
avuto l'opportunità di partecipare all'esclusivo evento gastronomico-turistico “Itinerari gastronomici in Grecia” promosso
dall'Ufficio Affari economici e commerciali dell’Ambasciata di Grecia -
Dipartimento di Milano, in collaborazione con l’Ente nazionale ellenico per il turismo e la catena alberghiera Aldemar Resorts, che si è svolto lo scorso 10
maggio presso Identità Golose Milano, a pochi passi dal Teatro alla Scala.
L’iniziativa, che ha
visto la presenza di numerosi e autentici prodotti greci, è stata un’occasione
unica per ritrovarsi dopo due anni di stato d’emergenza e per “riscoprire” la
Grecia non solo come una delle destinazioni turistiche più ambite del
Mediterraneo, ma anche come una realtà gastronomica di alta qualità. I palati
degli invitati sono stati deliziati da piatti a base di pesce d’acquacoltura
greca, offerto da Hapo, e di altri pregiati prodotti provenienti dal territorio
ellenico, preparati dagli chef di Aldemar Resorts, una delle principali catene
alberghiere greche. Cornice dell’evento, gli spazi di Identità Golose, che si
sviluppano all’interno di un edificio di fine ‘800: un’ambientazione ideale per
creare un ponte tra passato e futuro.
Hapo, che comprende oggi
l’80% delle aziende greche del settore dell’acquacoltura, è depositaria del
marchio collettivo Fish from Greece, supportato da un protocollo di
certificazione privata, sviluppato in collaborazione con l’Organizzazione di ispezione e certificazione Tuv Austria Hellas, garante di elevati standard qualitativi
organolettici, metodi e pratiche di allevamento etici e responsabili per la
promozione di una produzione ittica greca di alta qualità.
