Dopo la lavorazione, iniziata il
18 luglio, di circa 45.000 tonnellate di bietole biologiche coltivate su poco
meno di 2.000 ettari in sei regioni, è iniziata la produzione dello zucchero
100% italiano Italia Zuccheri negli zuccherifici Coprob – Cooperativa produttori
bieticoli – di Minerbio (Bo) e Pontelongo (Pd) che saranno chiamati a lavorare
circa un milione e mezzo di tonnellate di barbabietole provenienti da 26.600
ettari coltivati da soci e produttori conferenti della Cooperativa.
Le prime settimane hanno messo in
evidenza una buona qualità delle barbabietole, nonostante le avverse condizioni
climatiche: le elevate temperature unite alla persistente mancanza di
precipitazioni non sono, infatti, le condizioni ottimali per molte produzioni
agricole. In questo scenario, la barbabietola si conferma però competitiva
rispetto alle altre colture, grazie alla costante ricerca e innovazione nel
campo della genetica. Le nuove varietà oggi disponibili consentono, infatti,
una maggiore resistenza ai cambiamenti climatici e rendono più semplice la
coltivazione. Di grande interesse anche la semina autunnale, che permette un
risparmio di acqua e minori trattamenti di diserbo e antiparassitari, con
conseguente riduzione dei costi di oltre il 30%.
