Il Birrificio del
Molino nasce da un secolo di esperienza nella selezione e lavorazione dei
migliori cereali di Molino Spadoni che
approda in GDO con la nuova linea di cinque birre artigianali prodotte secondo
la classica ricetta dei mastri birrai.
Sono crude, non
pastorizzate, non microfiltrate, ad alta fermentazione e a media gradazione, a base dei
migliori malti. La loro shelf life è garantita dal naturale processo di
rifermentazione in bottiglia. Ciascuna ha una propria identità specifica: offrono infatti
sfumature organolettiche anche decise in grado di incontrare i gusti di diversi palati.
Bionda Golden Ale (alc. 5% vol.) è una chiara, ha schiuma bianca persistente,
colore giallo paglierino chiaro, gusto maltato con sentori erbacei e floreali.
Amaro equilibrato.
Rossa Amber Ale (alc. 6% vol.) è un’ambrata, ha schiuma persistente, colore tra
l’ambrato e il mogano, profumo intenso, fruttato, floreale, di malto tostato.
Il suo gusto è complesso con sentori di caramello, frutti rossi maturi, miele e
liquirizia. Amaro bilanciato.
Ipa India Pale Ale (alc. 5,5% vol.) è realizzata con uno speciale bouquet di 6
luppoli, ha una schiuma abbondante, un colore tra l’ambrato e il dorato, un
intenso e articolato aroma di frutti tropicali, agrumato, resinoso, bilanciato
da un buon amaro.
Blanche con grani antichi Senatore Cappelli (alc. 4,8% vol.) è una bianca con schiuma
pannosa chiara e un colore giallo dorato. Al gusto risulta acidula con note
calde di curcuma, zenzero e agrumi, ingredienti che, insieme al frumento della
pregiata varietà Senatore Cappelli, le conferiscono unicità.
Doppio Malto Blond Ale (alc. 6,5 %vol.) ha schiuma abbondante e cremosa, colore dorato
intenso, aroma speziato e fruttato con note di miele. In bocca è rotonda,
armonica, spicca il malto, con sentori speziati e note calde di pepe rosa.
Il birrificio di
proprietà di Molino Spadoni è a Reda, a pochi chilometri dalla sede storica e
dal molino di Coccolia. Le cinque ricette sono disponibili per la GDO in bottiglia, nei formati da 33 cl, 50 cl e 66 cl.
Colori e richiami grafici in etichetta rimandano immediatamente a un prodotto di qualità artigianale, con un chiaro riferimento ai cereali, materia prima per cui Molino Spadoni vanta un’expertise dal 1921.
