Il Masaf anticipa possibili accuse di atteggiamenti autoritari e ne fa solo una questione di tutela delle tradizioni e di vuoto normativo Ue. Ma ...
L'utilizzo di farine provenienti da insetti va ben esplicitata e occorrono informazioni chiare sulle confezioni. L'esposizione al pubblico dovrà ...
A dirlo è Nomisma, che ha fatto una stima dei 'novel food', comprese le carni sintetiche. Ecco cosa ne esce.
L'analisi spazia dalla più normale nutraceutica, alla futuribile carne in vitro, senza dimenticare gli insetti. Ecco i trend al 2027.
Rentokil Initial ha commissionato una ricerca a Doxa per indagare il sentimento degli italiani rispetto all’entomofagia. Oltre il 40% ritiene che gli insetti possano essere uno dei cibi del futuro e sono in particolare i giovani tra i 18 e i 34 anni a dimostrare maggiore apertura (49%) contro il 63% degli over 55 che p...
Tanto zelante nell’applicare le norme Ue in fatto di sacchettini per i freschi e l’ortofrutta, il nostro esecutivo ci pensa bene in materia di insetti. Di fatto in Italia sono vietati, visto che nessuna specie ha ricevuto il via libera che l’Ue prevede.
A molti fanno decisamente ribrezzo, mentre altri dicono che sono solo pregiudizi. Ma cosa dice la legge veramente, quali sono le garanzie per il consumatore e davvero li ritroveremo tanto presto anche nel nostro supermercato di fiducia? Lo abbiamo chiesto a Dario Dongo, avvocato e giornalista, che ci spiega come stanno...