Il primo quotidiano sulla GDO

Aggiornato al 09 Agosto 2020 - ore 16:00

MOZZARELLA

La falsa mozzarella Dop impazza sul canale web

La falsa mozzarella Dop impazza sul canale web

Nel 2019 le verifiche del Consorzio sulla rete hanno fatto un balzo del 45 per cento. In valore assoluto i procedimenti ispettivi, realizzati nel...


Caseificio Moro: con Argos il Montasio Dop prende la via dell'estero

Caseificio Moro: con Argos il Montasio Dop prende la via dell'estero

La società ha oltre 90 anni di presenza nel settore della produzione e vendita di caseari freschi e vanta un fatturato che supera i 40 milioni di...


Sabelli, la mozzarella a 360 gradi

Sabelli, la mozzarella a 360 gradi

Il gruppo ha perfezionato tre acquisizioni negli ultimi tre anni coprendo tutti i segmenti del proprio core business ed entrando nel mercato degl...


Gli influencer americani preferiscono la mozzarella di bufala italiana

Una recente indagine di Assocamerestero incorona il prodotto campano. Ma statunitensi, canadesi e messicani indicano anche, fra i prediletti, la pasta fresca, il gorgonzola, i dolci tipici delle festività e gli spumanti. I millenial sono i più informati.


Formaggi delattosati: vendite per 57 mln di euro in Gdo

Secondo le elaborazioni di Assolatte, i formaggi delattosati sono entrati in modo stabile nel carrello della spesa degli italiani anche grazie a un’offerta sempre più ampia e segmentata. La mozzarella è in testa alla classifica delle vendite, ma crescono anche spalmabili, crescenza e stracchino. Tra i canali distributi...


Formaggi delattosati: mozzarella e discount guidano il boom

Il formaggio delattosato preferito è la mozzarella, che rappresenta quasi 1/3 di tutto il mercato sia a valore, sia a volume. In tutte le sue varianti, di formato e confezione: continua a crescere e si aggiudica il titolo di best performer dell'anno terminante a maggio 2019. Fra i canali vincono supermercati e discount...


Galbani propone la gamma Selezione Egidio Galbani

L’azienda presenta una nuova linea dedicata al banco taglio e al take away a firma Egidio Galbani.


Doppia tutela per la mozzarella negli Stati Uniti

L'accordo stipulato a Caserta protegge sia la Mozzarella di bufala campana Dop, sia il termine 'mozzarella', che deve rispondere alle regole del Codex Alimentarius e della Fda. E' un passo storico, che potrebbe aprire la strada ad altre intese simili. Lo auspicano Domenico Raimondo, presidente del Consorzio campano e d...


Spinosa, mozzarella Dop ad alta tecnologia

Coniugare la migliore tradizione italiana con i sistemi di tracciabilità più moderni: questa la scelta di Spinosa che ha adottato la blockchain di EY e che si avvale largamente dei nuovi media per dialogare con i consumatori finali. Ne parliamo con Giustina Noviello, comproprietaria della società campana.


Mozzarella di bufala campana Dop: il valore della produzione supera 1,2 miliardi

Una ricerca di Svimez fa il punto sul settore. L’analisi dei bilanci delle imprese della filiera fa emergere un distretto produttivo in ampliamento, con caratteristiche di solidità e redditività paragonabili ad altri settori premium del made in Italy.


La burrata furoreggia in Gdo e sulle piazze internazionali

Il prodotto non è più apprezzato e conosciuto dai soli italiani ma ha raggiunto, secondo Assolatte, le grandi piazze estere come Tokio, New York, Parigi, Copenaghen e tante altre.


Fattorie Garofalo atterra all'aeroporto di Luton

Per approcciare i mercati esteri non basta avere un grande prodotto, ma bisogna saper scegliere sempre la giusta collocazione, come dimostra il caso del gruppo campano, che, per il suo terzo opening fuori dall'Italia, ha scelto un aeroporto internazionale con un traffico annuo di 16,5 milioni di passeggeri, scommettend...


Fattorie Garofalo raddoppia in Francia e punta al primo bistrot londinese

Il gruppo di Capua torna in Francia: dopo l’apertura del suo primo ‘Mozzarella Bistrot, di 300 mq, nella primavera del 2017, presso il centro commerciale Evry2, nelle vicinanze dell’area metropolitana di Parigi, il re della bufala campana Dop si appresta al secondo opening, previsto per i primi di febbraio. Ulteriore t...


Mozzarella di Bufala Campana Dop: la parola al presidente

Secondo il Rapporto 2017 sui prodotti Dop e Igp, curato da Ismea e Qualivita, la Mozzarella di bufala campana Dop è la Ferrari del Sud, con numeri da record: il valore al consumo supera i 720 milioni di euro (+7,9%) e l’export vola con un +11,4 per cento. Un successo tutto italiano di cui ci parla Domenico Raimondo.