Da Tesco la bistecca vegetale arriverà il 21 maggio. Poi l'azienda olandese, nata nel 1990, la proporrà anche in Italia, Germania e Francia. Fondata nel 1990, Vivera ha un portafoglio prodotti di 40 sostitutivi della carne - basati su materie prime come soia, piselli, grano, riso, legumi –, diffusi in 23 nazioni europe...

“L’ortofrutta – riferisce Veronafiere -, con una produzione lorda vendibile di 14 miliardi di euro e un export pari a 4,9 miliardi, è un segmento chiave del made in Italy agroalimentare. Fruit & Veg Innovation si integra all’interno di Fieragricola, nella convinzione che il primo passo verso la sostenibilità ambientale...

Anno dell'alimentare, ma anche dei prodotti vegani. Le proposte del futuro immediato sono parecchie e i lanci toccheranno un picco. Sarà anche un periodo importantissimo dal punto di vista normativo. Ce lo racconta Paola Cane, direttore Veganok.

Nella prima parte dell'anno ha preso ulteriormente corpo la ripresa dei consumi evidenziata alla fine di giugno-dicembre 2016. Rispetto a un anno fa la crescita nelle vendite di questi ortofrutticoli è stata pari al 5,2% in volume e al 4,4% in valore.

L'Esagono è un Paese chiave per i nostri esportatori e anche per molte insegne della nostra ristorazione. Il cambiamento dei gusti può tradursi in un'opportunità o in una minaccia. La diversificazione è comunque una strada obbligata.

Jeff Bezos: "Sono milioni le persone che amano questo marchio, perché offre il meglio del cibo naturale e biologico e rende divertente mangiare sano. È stato capace di soddisfare e nutrire, per 4 decenni, i propri clienti e noi vogliamo che continui a farlo".

Occupa 140 mq e comprende un numero elevato di servizi: vendita al dettaglio, preparazione e consumo di ricette in loco, o da asporto, bar-caffetteria. Parliamo di Karma, che il gruppo elvetico ha inaugurato, il 30 maggio, nel Cantone di Zugo.

Veganok, il più accreditato ente di riconoscimento dei prodotti vegan, ha redatto un nuovo rapporto che, oltre a contenere statistiche molto interessanti, spiega perché anche i prodotti dell'enologica devono essere garantiti per arrivare ai consumatori vegani. I punti critici sono nei processi di lavorazione e nei coll...

Il 3 febbraio sono entrati nel nuovo paniere Istat i prodotti vegani, un fatto che ne consacra la rilevanza economica. Le ricerche quantificano la domanda. Ma attenzione: con la dieta dei bambini bisogna essere molto prudenti.

Il nostro Paese è sempre più solidale e sensibile verso gli animali in fatto di scelte alimentari e di rapporto con gli animali domestici. Lo sottolinea Lav, Lega Antivisezione, in occasione dell’uscita del nuovo Rapporto Eurispes 2017. In tema di preferenze alimentari, il Rapporto fotografa l’aumento di coloro che sce...

Oltre al rilancio delle 60 referenze da agricoltura biologica già in assortimento, Conad ha pianificato il lancio di moltissimi nuovi prodotti: 94 nella linea Bio , 27 in quella Veg, 9 in quella Eco - carta, detergenti casa e detergenti bucato - e 6 in quella Equo: cacao, caffè, cioccolato e tè. Si tratta di circa 200 ...

Dnv Gl Business Assurance, big della certificazione presente in oltre 100 Paesi, garantisce che i prodotti rispettino le principali norme sul vegan food. Questo perché sono sempre di più gli italiani che adottano una dieta "verde": l'8% circa secondo il Rapporto Italia Eurispes 2016. Il 7,1% si dichiara vegetariano, me...

Il gigante dell'agroalimentare italiano rileva il 60% dell'azienda di Sant'Arcangelo di Romagna ed entra nella gastronomia vegetale biologica.

Il numero di vegetariani e vegani è in aumento: si parla ormai di un miliardo di persone nel mondo. Alcuni prodotti sono destinati a uscire dal mercato.