In un anno in cui in Italia il consumo di formaggi ha segnato un calo del 3%, il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha chiuso il 2022 con un giro d’affari che ha toccato il massimo storico di 2,9 miliardi di euro. Il direttore marketing Carlo Mangini ha raccontato ai nostri microfoni quanto ha influito la strategia di comunicazione su tale crescita e in che modo il Consorzio si sta muovendo su importanti mercati esteri come gli Stati Uniti e la Germania.
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La febbre nel carrello della spesa scende sotto la soglia delle due cifre ma è quasi doppia rispetto all’inflazione generale.