Questa la rilevazione dei fatturati realizzati nei punti vendita associati AIRES a cura di Accenture, che nel 2011 aveva riscontrato un calo di fatturato pari all’8,3%.
L’anno ha avuto un andamento discontinuo, con una “ripresa” dei consumi nei mesi di giugno, settembre e ottobre i cui effetti positivi sono stati tuttavia frustrati dalla frenata dei fatturati di novembre (-12%) e di dicembre (-6%), mese tradizionalmente “chiave” per i consumi del settore grazie al Natale e alle tredicesime.