I risultati dell’indagine mostrano come il 92% degli italiani consumi formaggi, mentre il latte rientra nelle abitudini alimentari dell’85% della popolazione, seguito da burro, yogurt e latti fermentati (77%) e dalla panna (70%).
I principali consumatori di formaggio hanno un’età compresa tra i 25 e i 34 anni, così come gli amanti della panna; più elevato, invece, il target dei consumatori di yogurt e fermentati, apprezzati soprattutto dai 45-54enni, mentre i consumatori di burro hanno tra i 35 e i 44 anni.
Diverse le sensazioni attribuite al consumo dei prodotti lattiero-caseari: per l’83% degli intervistati, ad esempio, il latte è simbolo di sana alimentazione e nutritività, mentre il 53% associa lo yogurt al dimagrimento. Il consumo dei formaggi, invece, è rapportato principalmente ai valori di edonismo alimentare, piacere e godimento palatale.
I principali consumatori di formaggio hanno un’età compresa tra i 25 e i 34 anni, così come gli amanti della panna; più elevato, invece, il target dei consumatori di yogurt e fermentati, apprezzati soprattutto dai 45-54enni, mentre i consumatori di burro hanno tra i 35 e i 44 anni.
Diverse le sensazioni attribuite al consumo dei prodotti lattiero-caseari: per l’83% degli intervistati, ad esempio, il latte è simbolo di sana alimentazione e nutritività, mentre il 53% associa lo yogurt al dimagrimento. Il consumo dei formaggi, invece, è rapportato principalmente ai valori di edonismo alimentare, piacere e godimento palatale.
