Con un aumento della produzione pari al 50% rispetto all’anno precedente, il Prosciutto di Modena Dop chiude il 2013 in positivo, con 75.000 cosce prodotte contro le 50.000 del 2012, grazie a iniziative promozionali mirate, sia in Italia che all’estero, e del nuovo canale di vendita online “Piacere Modena”.
Infatti, questa specialità emiliana è approdata lo scorso ottobre ad Anuga, il salone mondiale dei prodotti alimentari e delle bevande di Colonia, evento che, favorendo il contatto con buyer da tutto il mondo, ha permesso di calamitare l’attenzione dei mercati esteri sul prodotto.
Oltre alle iniziative promozionali, ad incidere positivamente sulla crescita della produzione del Prosciutto di Modena si aggiunge l’e-shop “Piacere Modena”, canale preferenziale lanciato nei mesi scorsi per la valorizzazione e l’acquisto anche all’estero delle tipicità culinarie emiliane.
