Ogni italiano butta nella spazzatura 145 kg di cibo ogni 12 mesi, un dato pauroso e pari a 1.500 piatti di pasta. Gli operatori economici si sono attivati e la situazione è in fase di miglioramento, ma, come spiega Barilla Center for Food & Nutrition. c'è ancora molta strada da fare e la vera chiave è nella formazione...

Negli ultimi 5 anni, afferma Eurispes, il totale di chi ha optato per un regime alimentare vegetariano e vegano si è mantenuto abbastanza costante con valori compresi fra il 7 e l’8%. Però una ricerca sul portale Tripadvisor rileva che, su un totale di 225.490 ristoranti recensiti in Italia, il 23,4% propone menù veget...

Un appuntamento incandescente quello organizzato dagli eurodeputati Paolo De Castro ed Elisabetta Gardini sul tema della corretta etichettatura dei cibi. Nel mirino le metodologie introdotte in Gran Bretagna e Francia.

“L’ortofrutta – riferisce Veronafiere -, con una produzione lorda vendibile di 14 miliardi di euro e un export pari a 4,9 miliardi, è un segmento chiave del made in Italy agroalimentare. Fruit & Veg Innovation si integra all’interno di Fieragricola, nella convinzione che il primo passo verso la sostenibilità ambientale...

Fallita nel 2014 l'azienda è stata venduta all'asta per quanto riguarda il nome. Lo stabilimento rimane invece delle banche creditrici. Igor è leader in Italia e nel mondo con una produzione di 2 milioni di forme su un totale nazionale di 4,7.

Sarà il maggiore hub del mondo discount. Il terreno, rilevato in asta, è costato più di 13 milioni. La nuova piattaforma coprià una superficie totale di 270.000 mq, di cui 160.000 coperti e avrà il compito di rifornire il Centro Nord Italia, compresi i punti vendita in progetto e che rientrano in un piano di investimen...

In totale il gruppo iberico dispone di 700 ristoranti nel mondo - in Portogallo, Stati Uniti, Messico, Guatemala, Costa Rica, Cile e Colombia, oltre a Spagna e Italia - e ha per obiettivo il raggiungimento dei 1000 nel 2019. Grazie a questo piano il fatturato dovrebbe balzare dai 450 milioni di euro del 2016 a ben 720...

Il format, 63° negozio del gruppo, è presso il centro Le Piazze di Lecco. E' dedicato alle nuove generazioni, per le quali la spesa deve essere un'esperienza capace di ampliare le conoscenze, esplorando la qualità in percorsi nuovi, ma sempre pratici e razionali. Molto robusta la presenza del digitale.

Il debutto è fissato per il 15 febbraio, ma collocazione del pilota non è ancora certa, anche se si scommette su Castellanza, in Provincia di Varese, dunque in una posizione strategica, data la relativa prossimità di Milano. La marcia dovrebbe procedere rapidamente a partire dal Nord, considerando i numerosi insediamen...

I settori con il maggior numero di riconoscimenti di denominazioni europpe sono ortofrutticoli e cereali (110), formaggi (52), oli extravergine di oliva (45) e preparazioni di carni (41). Le regioni con più Dop e Igp sono Emilia-Romagna e Veneto: rispettivamente 45 e 38.

Tanto zelante nell’applicare le norme Ue in fatto di sacchettini per i freschi e l’ortofrutta, il nostro esecutivo ci pensa bene in materia di insetti. Di fatto in Italia sono vietati, visto che nessuna specie ha ricevuto il via libera che l’Ue prevede.

Distribuzione Italiana nasce a maggio 2017 dalla volontà di Sigma, subito raccolta da Sisa, di promuovere un progetto con una mission precisa: creare benefici per le imprese della DO di qualità, mantenendo la loro specifica identità di insegna, ma nel contempo promuovendo sinergie e valorizzando il legame con i clienti...

A dispetto di una perdita di quote, i distributori continentali rimangono i più attivi a livello mondiale, continuando a cercare crescita al di fuori dei loro, ormai maturi, mercati domestici. Circa il 41% del loro fatturato è stato generato da operazioni straniere, quasi il doppio di quello registrato dai Top 250 al c...

Sul trend hanno inciso sia le insegne della Dmo classica sia, soprattutto i grandi discounter. Non si può non ricordare che, nella nostra Penisola, Lidl è in grande crescita, Aldi è in procinto di aprire e Leader Price Italia, in collaborazione con 5 soci Crai, ha messo sul tappeto un primo piano di aperture di 30 punt...