L’esperimento era iniziato a Seattle e a Portland (Oregon) nel 2010 con la vendita di birra e vino.

Nei locali Starbucks si comincerà a servire alcol dopo le due del pomeriggio nei giorni feriali e dopo le 12 nel weekend.

Tutti gli alcolici saranno tenuti dietro il bancone e non in vista, così da permettere ai minorenni di continuare ad accedere ai locali della catena.