In questo numero:
Dai numeri da record del 2019 alle tante incertezze de 2020
Formaggi freschi
Emergenza latte
Formaggi stagionati
Domanda e offerta
Formaggi duri
Come cambiano le scelte dei consumatori
Uno dei fenomeni di consumo emergenti degli ultimi anni nel mercato dei prodotti alimentari è sicuramente il successo del cosiddetto “healthy foo...
Il 2019 è stato un anno positivo per il mercato italiano dei prodotti da forno e dei cereali, nel corso del quale più o meno tutte le categorie h...
Uno strumento di consultazione, completo e aggiornato, per conoscere il complesso e variegato mondo della Distribuzione Moderna italiana.
Con una conferenza stampa tenuta l’11 di maggio 2020 Fiere di Parma ha annunciato lo spostamento della ventesima edizione di Cibus, il salone int...
Gli italiani sono sempre più attenti all’alimentazione e al benessere dei propri animali domestici: in tema di nutrizione scelgono il pet food in...
Il mondo del retail andato in scena a Euroshop 2020 ha mostrato la sua spinta innovativa in termini di tecnologia e digitalizzazione. Il caso Arn...
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