Nei giorni scorsi è stata siglata la convenzione tra Confimprese, l’Associazione delle imprese del commercio moderno - franchising, gdo e reti dirette -, e HIA, Halal Internationa Authority, l'ente deputato anche in Italia a certificare gli alimenti prodotti secondo i dettami del Corano.
Tale collaborazione avrà lo scopo di promuovere la certificazione HIA presso le imprese associate a Confimprese (un centinaio, tra le quali figurano Autogrill, Barilla, Burger King, Coca Cola).
In Italia vivono stabilmente oltre 1,5 milioni di musulmani e il cibo halal è sempre più richiesto, non solo nei negozi specializzati in cibi etnici, ma ormai anche in quasi tutte le catene della distribuzione moderna e in un numero crescente di catene della ristorazione.
