Una crescita che ha interessato anche le esportazioni, cresciute di oltre il 5%: la Germania è al primo posto tra i Paesi importatori di Grana Padano (+8,2% rispetto al 2010), seguita da Russia e Canada.
La principali province produttrici nel 2011 risultano essere, invece, Mantova (oltre il 27% della produzione totale), Brescia (21%) e Cremona (16%).