In dicembre, infatti, si registra un’inversione di tendenza: per la prima volta dopo 16 mesi di deflazione si è rilevato un aumento dello 0,3% dei prezzi dei prodotti di largo consumo confezionato.
La cause principali dei rincari sono due: aumento della domanda globale dovuto alla crescita demografica globale e al cambiamento degli stili di vita e fattori climatici estremi (inondazioni, siccità) che limitano i volumi di produzione.