Margarina promossa a pieni voti per la sua leggerezza. Ad affermarlo sono le Linee Guida per l’alimentazione americana, rese note in questi giorni dal Dipartimento della Sanità degli Stati Uniti.
In questo vademecum, stilato per migliorare la dieta ipercalorica degli americani da un comitato di esperti e professori delle maggiori università statunitensi, si raccomanda a tutti di privilegiare oli vegetali e margarine di nuova generazione nell’alimentazione quotidiana.
Per l’industria italiana del settore, si tratta di un’importante conferma. Da tempo, infatti, le imprese hanno operato una profonda trasformazione nelle procedure di lavorazione della margarina, che hanno portato all’eliminazione dei grassi idrogenati, senza però abbandonare la scelta di impiegare esclusivamente oli vegetali.
In questo vademecum, stilato per migliorare la dieta ipercalorica degli americani da un comitato di esperti e professori delle maggiori università statunitensi, si raccomanda a tutti di privilegiare oli vegetali e margarine di nuova generazione nell’alimentazione quotidiana.
Per l’industria italiana del settore, si tratta di un’importante conferma. Da tempo, infatti, le imprese hanno operato una profonda trasformazione nelle procedure di lavorazione della margarina, che hanno portato all’eliminazione dei grassi idrogenati, senza però abbandonare la scelta di impiegare esclusivamente oli vegetali.
