Osservatorio Birra ha realizzato una ricerca (condotta dall'Istituto Piepoli) sul tema “L’estate 2021? “Una birra e poi si vede”. Ecco la felicità new normal degli italiani”.
Sono illustrati i comportamenti e attese degli italiani verso l’estate e le riaperture. In particolare è emerso che nell’estate dei viaggi brevi (o del tutto assenti), i luoghi della convivialità sono al centro del tempo condiviso e dei momenti di leggerezza degli italiani, in particolare ristoranti e pizzerie; la birra (61%) è stata la bevanda più consumata nei mesi delle riaperture di bar, pub e ristoranti, più del vino (38%) e del caffè (43%); i beer lover guidano il ritorno del fuoricasa all’italiana che si fa sempre più spumeggiante ma resta mediterraneo: i 7 italiani su 10 che bevono birra lo fanno solo a pasto e sempre in compagnia; per gli addetti ai lavori dell’Ho.Re.Ca., rappresentati dai professionisti di Noi di Sala, la birra sarà protagonista della ripresa del settore.
