SIPO comunica che ha inserito nella propria offerta assortimentale la zucca confezionata sia a cubetti sia a fette ed è disponibile a partire da ordini del 25 gennaio 2020. Le zucche appartengono alla famiglia delle Cucurbitacee, che sono piante erbacee annuali. Esistono un gran numero di varietà diverse, per forma, colore e gusto oltre a quelle ornamentali dalle forme e dai colori disparati. Si tratta di piante originarie dell'America centrale ed i maggiori produttori mondiali sono Stati Uniti, Canada, Messico e Cina.
La zucca intatta può essere conservata per 1-6 mesi in un luogo fresco, asciutto e buio. Una volta aperta la zucca può essere conservata per qualche giorno in frigorifero, avvolta in una pellicola trasparente. La zucca fresca tagliata può essere congelata. La zucca è un ortaggio povero di calorie e ricco di nutrienti e come tutti gli ortaggi arancioni è ricca di caroteni che hanno proprietà antiossidanti e antiinfiammatorie. La zucca è un ottimo alleato della pelle, del sistema cardiocircolatorio, prostata e vescica. Ogni regione italiana ha i suoi piatti a base di zucca. La zucca è ottima per preparare la pasta ripiena, gli gnocchi, la marmellata e gustosi sformati.
