Nel primo semestre 2010, secondo i dati del “Observatorio Español del Mercado del Vino”, le vendite locali di vino nel canale della ristorazione hanno raggiunto i 144,1 milioni di litri per un valore di 575,6 milioni di Euro, cifre che rappresentano un calo del 14,7% e del 10,1% rispettivamente nei confronti allo stesso periodo dell’anno precedente, sebbene il prezzo medio sia aumentato del 5,3% fino ai 3,99 Euro/litro. Responsabili di questo calo sono stati in primis i vini senza Denominazione di Origine, che hanno subito una diminuzione del 29% in valore e del 24,5% in volume, con una riduzione del 6% nel prezzo medio, collocandosi intorno a 1,8 Euro/litro. Si è anche ridotto il consumo di vini a Denominazione di Origine, in minor misura però, con diminuzioni del 4,2% in valore e del 5,3% in volume. Tuttavia, il prezzo medio è cresciuto di un 1,2% fino ai 5,7 euro/litro. Per tipologia di punto vendita, il consumo notturno è stato il più colpito con un calo del 25,1% in valore. Seguono i bar (-14,3%), i ristoranti (-5,1%) e gli alberghi (-9,3%).