L’attesa è finita per gli intenditori della mela: yello è tornata sui mercati. La specialità del segmento a buccia gialla prodotta dai Consorzi Vog e Vip ha iniziato le vendite a fine ottobre, con una disponibilità di prodotto in leggero aumento e frutti in ottime condizioni.
Dal punto di vista commerciale, le prospettive sono incoraggianti. Chi ama yello ne apprezza l’aroma esotico, l’invitante colore giallo alabastro e la polpa fine e croccante, caratteristiche che la rendono una novità assoluta per il segmento. Anche la sua storia la rende unica: nata e scoperta ai piedi dei Monti Hida, detti anche le “Alpi giapponesi”, è arrivata nelle valli dell’Alto Adige - Südtirol grazie all’esperienza e all’abilità dei frutticultori altoatesini che fanno parte dei consorzi.
