La cedrata Tassoni è prodotta da più di cent’anni nello stabilimento di Salò sulle rive del Lago di Garda ed è sempre rimasta della dinastia familiare, passando di padre in figlio.

Attualmente alla guida dell’azienda c’è Michela Tassoni che, nonostante le numerose e allettanti offerte ricevute da multinazionali dell’alimentare e private equity ha deciso di non vendere.

Nel 2010 è stato delineato un piano di rilancio basato su una riorganizzazione produttiva con investimenti sulle linee, sulla struttura e sulla logistica. In più documenti, ricettari, pubblicità e caroselli presenti in azienda sono stati catalogati per aprire un archivio storico e un museo.