Ottenuta utilizzando spalla di suino scotennata e sgrassata e gole per i lardelli, La Santo I.G.P. Vescica è una mortadella naturale, leggera e ad alta digeribilità, insaccata con vescica di bue legata a mano con la massima cura, per mantenere intatta nel tempo la sua compattezza e l’inconfondibile equilibrio di aromi e sapore dati dal lieve condimento di aglio fresco che conferisce un profumo invitante.
La mortadella La Santo I.G.P. Vescica è confezionata sottovuoto, per salvaguardarne le preziose caratteristiche organolettiche, ed è disponibile in differenti formati – da 10, 12/14, 16 kg e 1/2 da 30 kg – e nelle due varietà con o senza pistacchio, per assecondare le molteplici esigenze di distribuzione e consumo.
La mortadella Villani La Santo I.G.P. Vescica è senza glutine, derivati del latte, polifosfati aggiunti e solo con aromi naturali. Rappresenta quindi una soluzione adatta a tutti, da gustare da sola o abbinata ad alimenti che esaltino appieno il suo sapore dolce. Prezzo: 13 euro al chilo, shelf life: 90 giorni.