Di Federica Bartoli
La gamma AlimentazionE DedicatA Molino Spadoni si arricchisce della nuova Ciabattina a Basso Indice glicemico, una new entry che entra nei reparti del pane fresco della Grande Distribuzione che desiderano offrire un assortimento più vario alla clientela che ricerca referenze salutistico-funzionali.
Come le altre proposte della linea, anche la nuova referenza si caratterizza per la presenza di amido resistente, che contribuisce alla riduzione della glicemia post-prandiale, e per un’elevata presenza di fibre, in particolare l’inulina, che formano un gel viscoso che imbriglia gli zuccheri al proprio interno riducendone l’assorbimento.
La Ciabattina a Basso Indice Glicemico è una pagnotta da 120 grammi, perfetta da consumare a tavola oppure da farcire. Morbida, con crosta sottile e alveolatura interna pronunciata, è frutto dell’expertise molitoria di Molino Spadoni. Parzialmente cotta e surgelata, si caratterizza per la praticità e facilità di rinvenimento: va scongelata dagli addetti del punto vendita a temperatura ambiente almeno mezz'ora prima di essere rinvenuta in forno preriscaldato a 200 gradi per 18 minuti. La resa è ottimale e restituisce la fragranza del pane appena sfornato.
Il prodotto surgelato, inoltre, mantiene intatte tutte le caratteristiche nutrizionali e garantisce una shelf life lunga (24 mesi). La Ciabattina a Basso Indice Glicemico è pensata per essere proposta nello scaffale del pane all'interno delle classiche buste, personalizzate però con un bollino a marchio AlimentazionE DedicatA Molino Spadoni, in modo che il prodotto sia facilmente riconoscibile e che si evidenzi la presenza di amido resistente.
Inserirlo in assortimento permette di offrire un prodotto in linea con i più attuali food trend, che annoverano l’attenzione alle caratteristiche salutistico-funzionali tra le qualità più apprezzate di un alimento. Una referenza ideale nelle diete per prediabetici e diabetici, per sportivi, nelle diete ipocaloriche, ma anche per chi vuole tenersi semplicemente in forma senza rinunciare al gusto.
La Ciabattina a Basso Indice Glicemico AlimentazionE DedicatA Molino Spadoni è disponibili in cartoni da 40 pezzi.
