di Claudia Scorza
Nel mese in cui si celebra la Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare (5 febbraio), Codè Crai Ovest, in collaborazione con Food Education World, dà il via ad una serie di laboratori gratuiti nelle scuole volti a educare i più piccoli ad un’alimentazione sana, consapevole e sostenibile.
L’iniziativa comprende workshop, quiz, giochi didattici e sensoriali, durante i quali si cucina, si scoprono le proprietà degli alimenti, si riflette sul valore del cibo e si impara a non sprecarlo. In Piemonte, dove il progetto pilota è partito, sono già quasi 50 le classi che hanno aderito al progetto, dall’asilo fino alle medie.
I percorsi proposti, che si differenziano in base alla fascia d’età, sono quattro e si svolgono sia in presenza, nelle aule e all’interno dei punti vendita Crai, sia online. Tutti i progetti sono integrati da una raccolta di materiali racchiusi in un portale didattico, che viene messo a disposizione degli insegnanti, permettendo loro di arricchire e completare la proposta didattica svolta in aula. Inoltre, tutti i bambini avranno la possibilità di partecipare, insieme ai genitori, a un laboratorio virtuale di cucina.
«Da molti anni Crai promuove iniziative concrete capaci di produrre un impatto significativo in termini di sostenibilità», dichiara Rossella Pastorino, responsabile marketing & comunicazione di Codè Crai Ovest. «La nostra attenzione è da sempre rivolta alle famiglie del nostro territorio ed è proprio tra le mura domestiche che avviene circa il 30% dello spreco alimentare in Italia, quindi a partire dalla spesa. Per questo riteniamo che sia doveroso da parte nostra dare un contributo alla promozione di una corretta cultura alimentare già dall’età scolastica, come strategia di prevenzione ma soprattutto come metodo educativo volto all’orientamento ai consumi e al corretto sviluppo del benessere psico-fisico dei più giovani».
