Infatti, in base ai dati resi noti nei giorni scorsi dall’Associazione italiana gelatieri, nel 2008 ha fatto segnare una crescita dei consumi dell’8%.
Il giro d’affari delle 32.000 gelaterie italiane artigianali ha così toccato i 9 miliardi e 900 milioni di euro e i gusti classici sono stati i più performanti. La nocciola si è rivelata il vero e proprio gusto dell’anno.
Sono calati, invece, i consumi dei gusti esotici come mango e kiwi e aumentate le vendite del gelato al riso, nutriente e facilmente digeribile.