Passando da 14,9 milioni di confezioni vendute del 2008 a 18,2 milioni del 2009, le vaschette di Speck Alto Adige Igp continuano la loro crescita segnando un +22%.
I numeri del Consorzio tutela segnalano anche che il 20,5% dell’intera produzione di Speck Igp è ormai venduto in vaschette, formato che soddisfa le moderne abitudini di consumo.
Quanto alla produzione, le baffe di Speck Igp hanno raggiunto quota 2.183.507, equivalenti a quasi 10 milioni di chili, rappresentando il 39% della produzione complessiva riconosciuta dal Consorzio, che è pari a 5.556.294 baffe.
I numeri del Consorzio tutela segnalano anche che il 20,5% dell’intera produzione di Speck Igp è ormai venduto in vaschette, formato che soddisfa le moderne abitudini di consumo.
Quanto alla produzione, le baffe di Speck Igp hanno raggiunto quota 2.183.507, equivalenti a quasi 10 milioni di chili, rappresentando il 39% della produzione complessiva riconosciuta dal Consorzio, che è pari a 5.556.294 baffe.
