Sorge a Broc, in Svizzera, il nuovo centro di ricerca inaugurato dalla multinazionale svizzera per unire creatività e innovazione nel segmento del cioccolato premium, dove è presente con brand come Nestlé Noir, Perugina, Cailler e Nespresso.
Il centro si va a unire ai 28 già esistenti, che contano circa 5.000 dipendenti in tutto il mondo, e opererà grazie a un team di specialisti: dagli esperti di semi di cacao a quelli sensoriali, dai maestri cioccolatieri ai designer di packaging.
L’investimento di 25 milioni di franchi svizzeri sottolinea l’importanza strategica che Nestlé attribuisce al business del cioccolato, che nel 2008 ha raggiunto un giro d’affari di 9,8 miliardi, in crescita del 7,6%. Ben il 70% del fatturato complessivo deriva da marchi locali, mentre i brand globali come Kit Kat hanno toccato picchi di vendita di oltre 1 miliardo di franchi.
Il centro si va a unire ai 28 già esistenti, che contano circa 5.000 dipendenti in tutto il mondo, e opererà grazie a un team di specialisti: dagli esperti di semi di cacao a quelli sensoriali, dai maestri cioccolatieri ai designer di packaging.
L’investimento di 25 milioni di franchi svizzeri sottolinea l’importanza strategica che Nestlé attribuisce al business del cioccolato, che nel 2008 ha raggiunto un giro d’affari di 9,8 miliardi, in crescita del 7,6%. Ben il 70% del fatturato complessivo deriva da marchi locali, mentre i brand globali come Kit Kat hanno toccato picchi di vendita di oltre 1 miliardo di franchi.
